リゾートホテルのシェフ・料理長/フレンチ/正社員/社宅あり/月給50万円/沖縄県恩納村

N25765ホテル・料理長候補（沖縄県国頭郡恩納村）

沖縄県国頭郡
※詳細はお問い合わせください

那覇空港から車で約60分

正社員

月給：500,000円
（年収：600万円）
※前職給与や経験を考慮して決定します

昇給：あり（年1回）※業績による

◎その他手当
・残業手当
・深夜残業手当

◎試用期間：3ヶ月（同条件）

■勤務時間：実働8時間（シフト制）
※勤務時間の詳細はお問い合わせください

■休憩：240分（シフトによる）

■休日：年間休日117日
※シフト制

■休暇：
・有給休暇（入社半年経過後10日～最高20日）
・産前産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
・看護休暇
・慶弔休暇など

◎社会保険完備
◎交通費支給（月上限40,000円）
◎制服貸与
◎満室手当

【通勤・住居支援】
◎住宅手当または借り上げ社宅制度

【キャリア・福利厚生】
◎フィロソフィ研修
◎ホテルマネジメント検定受験制度
◎自己研鑽補助金制度
◎社員割引制度

洋食,フレンチ,イタリアン

＜ホテルレストランの料理長＞
フレンチ・鉄板焼の料理長として、業務全般をお任せします。

【1日の業務の流れ】
◎11:30／出勤
・当日のディナーの仕込み
※一人親方（フレンチ・鉄板焼・お鮨）なので、自分の段取りで休憩・中抜けに行きます

◎その他
・朝食、ランチ、客室にいれる焼き菓子や会員向けアフタヌーンティ
・納品の受取
・従業員のまかないなど

◎11:30～14:00／ランチ対応
※現時点で宿泊を伴わないランチのご利用はほぼありません

◎18:00～／ディナー対応

【素材へのこだわり】
魚は品質の良いものを市場から、米などの農作物は信頼のおける契約農家から直送など、素材選びにも一切妥協していません。

【施設概要】
沖縄県恩納村にある、全14室の高級リゾートホテルです。

すべての客室がオーシャンビューで、プール付きのスイートヴィラとなっています。

「オーベルジュを愉しむホテル」という考えのもと、宿泊だけでなく料理そのものを滞在の大きな魅力として位置づけ、料理の品質にもこだわっています。

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・フレンチの調理経験がある方
・売上管理やスタッフ育成など、マネジメント経験をお持ちの方
・調理師資格をお持ちの方
・普通自動車運転免許

【歓迎】
・チームワークを大切にし、人を楽しませることが好きな方
・ホテルで副料理長や料理長など責任者の経験がある方

入社時期に応じて研修を実施します。

入社後は、以下の内容を確認しながら業務に入っていただきます。

・ホテルの運営方針
・食事の提供体制
・厨房オペレーション
・衛生管理

また、チャレンジを応援する社風があり、ホテル業界で経験を積みながら、自分ならではのキャリアづくりに挑戦できる環境です。

日本各地でホテル運営・ホテル再生事業を展開する安定企業です。
都市型ホテルからリゾートホテルまで幅広く運営し、着実に事業拡大を続けています。

また、従業員にとって働き甲斐のある会社にするために、専門分野だけでなく、人間的な成長を目指せるよう、多様な研修制度を設けています。

安定したホテル運営と人材育成を通じて、地域に根ざしたホテルづくりを進めています。