フレンチレストランの調理師・スーシェフ候補/月9日休み/月給30万円以上/福岡県福岡市・薬院駅

N137265フレンチレストラン（福岡県福岡市中央区）

福岡県福岡市中央区
※詳細はお問い合わせください

地下鉄 薬院駅から徒歩6分

正社員

月給：300,000円～
（幹部職給70,000円含む）
※前職の経験や実績を考慮して決定します

昇給：人事考課による
賞与：年2回※業績による

◎その他手当：深夜手当あり（1分単位）

◎試用期間3ヵ月（給与変更なし）

■勤務時間：9:00～23:00の間で実働8時間（シフト制）
■休憩：60分（シフトによる）

■休日：月9日（2月のみ月8日）※年間休日107日
■休暇：有給休暇（法定通り）、慶弔休暇、育児休業制度、介護休業制度

◎制服貸与
◎社会保険完備
◎研修制度あり
◎健康診断
◎資格取得報奨金有（規定により）
◎施設内レストラン50％割引（本人同席、2親等まで）
◎提携施設内レストラン50％割引（本人同席、3親等まで）
◎提携施設宿泊割引
◎350円お弁当/1食の食事負担あり
◎インフルエンザ予防接種

洋食,フレンチ

＜フレンチレストランの調理スタッフ募集＞

料理長の右腕として、レストランの厨房運営を支えるポジションです。
地元九州の旬食材を活かした創作フレンチの調理業務に加え、マネジメント業務にも携わっていただきます。

【具体的な業務内容】
▼調理業務
・コース料理の仕込み、調理、盛り付け
・季節ごとのメニュー開発補助
・宴会やパーティー料理の対応

▼マネジメント業務
・食材管理、原価管理
・スタッフの育成・指導
・厨房内オペレーションの改善
・料理長不在時の現場統括

単なる補助ポジションではなく、
料理長とともにレストランの方向性を担う“次期料理長候補”としての活躍を期待しています。

＜当施設の紹介＞
都会の喧騒から離れ、緑豊かな日本庭園。
桜や紅葉の四季を映す木々、大岩を割った小端石積みの塀や佇む表千家の茶室。
樹齢100年を超える木々が今も残る老舗料亭を受け継ぐフレンチレストランです。

営業時間：
【LUNCH】11：30～15：00(L.O.14：00)
【DINNER】18：00～22：00(L.O.20：30)
定休日：火曜日
※当レストランは婚礼会場としても利用いただいています

■応募資格
【必須】
・ホテルやレストラン、結婚式場などで西洋料理の調理経験がある方
（年数不問）
・高卒以上

【歓迎】
・フレンチ、洋食の調理経験がある方
・リーダーやスーシェフ・シェフなど管理職経験がある方
・後輩指導、育成経験のある方
・調理師資格をお持ちの方

＜研修・教育制度＞
入社時は辞令交付のあと、1日研修があります。
内容は、就業規則・組織・企業理念・コンセプトなどを理解していただき、一員として気持ちを新たにできる機会です！
その他にも個人に合わせた各種研修が用意してあるため、不安解消・スキルアップに役立てていただけます。

・中途入社受け入れ研修
・中途入社全体研修
・リーダー研修　等
・ゼネラルスタッフミーティングなど

都市部にありながら自然を感じられるアーバンリゾートスパやラグジュアリーホテル、レストランを展開する企業です。

「街の自慢になる施設づくり」を理念に掲げ、特別感のある空間と質の高いサービスを提供しています。

年齢や経歴に関係なく意見を発信できる風通しの良い社風が特長で、新しい挑戦を歓迎する文化があります。
次世代リーダーや経営幹部の育成にも力を入れており、成長を後押しする体制が整っています。