和食居酒屋の料理長候補/駅チカ/高給与/大手企業/大阪市北区・西梅田駅

N145183和食ダイニング（大阪府大阪市北区）

大阪府大阪市北区
※詳細はお問い合わせください

・地下鉄四つ橋線「西梅田駅」徒歩1分
・JR大阪駅から徒歩3分

正社員

月給：303,000円～
（固定残業代45時間分/74,088円含む※超過分は別途支給）

＜年収例＞
年収459万円（例：月給31万円×12ヶ月＋賞与＋成果給）

＼給与のご相談OK！／

昇給：あり（年1回）
賞与：あり（年2回）＋別途成果給

◎その他手当
・交通費（全額支給）
・残業手当（固定残業時間超過分）
・役職手当
・単身赴任手当
・食事手当など

◎研修期間：2ヶ月（期間中は時給1,300円）※短縮・延長あり
※研修終了後、月給制へ移行

■勤務時間：10:00～24:00の間で実働7.5時間（シフト制）
※業態や勤務地によって多少異なります
※場合により夕方からの勤務となる日もあります
■休憩：60分（シフトによる）

◎子育て配慮、介護・家庭事情に理解あり

■休日：週休2日（シフト制）
■休暇：有給休暇、年末年始休暇、特別休暇、慶弔休暇、リフレッシュ休暇、育児・介護休暇など

◎「飲食＝休めない」のイメージがありますが、希望休もしっかり考慮します！料理長になってもしっかり休めます

◎交通費全額支給
◎退職金・報奨金制度
◎社員持株会
◎財形貯蓄制度
◎社員割引
◎社員寮※規定あり
◎グループ企業厚生施設あり
◎各種同好会
◎食事手当
◎結婚祝い金
◎社員表彰・勤続表彰あり
◎資格取得支援制度
◎グループ共済加入
◎ベネフィット・ワン法人加入

和食

◆和食ダイニングの料理長候補◇

——————
日本酒にもこだわった和食ダイニングで、料理長候補として店舗運営全体に携わります。
「やってみたい」をどんどん実現できるポジションです！
——————

【主な業務】
・調理全般（仕込み／調理／盛り付けなど）
・メニュー開発、季節メニュー企画
・衛生管理／食材・在庫管理／発注管理
・スタッフ育成、シフト管理、チームマネジメント
・店舗運営改善
（オペレーション整備、数値意識を含む改善提案 など）

◎新しい食材や、季節ごとのメニュー提案など、
自由度高くアイデアを形にできる環境です！

＜活かせる経験＞
・料理長／副料理長などのマネジメント経験
・レシピ開発、原価・在庫管理
・複数名体制の厨房運営
・衛生管理、教育体制づくり など

【店舗紹介】
人気の鯛めし食べ放題ランチから夜のコース料理まで、素材にこだわったメニューを多数用意しています。
また、定期的に日本酒のイベントを開催！旬の食材と日本酒を楽しめる、駅徒歩1分の人気の和食居酒屋です。

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・レストランや居酒屋をはじめ、飲食店の料理長経験が2年以上ある方

★こんな方歓迎します（優遇あり！）★
・調理師資格保有者歓迎
※資格がなくてもご応募可能です
・レストランなどで和食調理経験がある方
・スタッフ育成、店舗改善、数値管理など運営経験がある方

＜研修・教育制度＞
入社後のフォローアップ研修から、各役職やタイミングに応じてその時々に必要な知識を学び、専門知識の向上を図っています。

～専門資格の取得支援～
ソムリエ、ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル、ふぐ調理師免許など、毎年多くの資格合格者を輩出しています。

～社外の研修も受講できる～
製菓製パン講習会、野菜産地見学会、酒蔵見学の他、リーダーシップ研修などスキルアップを目的とした自己啓発研修で、自分の興味のある分野を実践的に学ぶことができます。

大手グループの外食企業として設立し、創業60年以上の歴史ある会社です。
バーやレストラン事業、ゴルフ場事業、ケータリング事業など料理提供を主軸とし多くの事業を展開しています。

「食」という領域で長い年月事業展開してきた強みから、様々なノウハウを持つことが可能となりました。
お客様に感動を提供するため、一人ひとりが成長し挑戦できる環境を整えています。