ホテルの調理師・副料理長候補（天ぷら・割烹料理）/正社員/寮完備/年間休日110日/沖縄県宮古島市

N146038ホテルレストラン・和食副料理長候補（沖縄県宮古島市）

沖縄県宮古島市
※詳細はお問い合わせください

宮古空港から車で15分

正社員

月給：287,000円～355,000円
※経験・スキルを考慮の上決定します
※副料理長以上は役職扱いのため、賞与の支給対象外となります

◎昇給：年1回

【各種手当】
・残業手当（固定残業なし、超過分別途支給）
・深夜手当（22時以降）
・休日手当
・通勤手当（月額上限20,000円）
・住宅手当（宮古島にて持ち家・借家に居住している方）

◎試用期間3ヶ月（同条件）

■勤務時間：13:00～24:00の間で実働8時間
※シフト制
（例）
・14:00～23:00
・15:00～24:00

※繁忙期や閑散期により変動あり
※店舗営業時間：17:00～22:00

■休憩：60分（シフトによる）

■休日：月9日休み（シフト制）
※12月・1月は月10日休み
※年間休日110日
※店舗定休日：火曜日

■休暇
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇

◎育児・介護休業取得実績あり
◎看護休暇取得実績あり

◎社会保険完備
◎制服貸与
◎再雇用制度あり

＜通勤・住居サポート＞
◎車通勤可（無料駐車場あり）
◎引越し費用補助あり
◎社宅・単身寮・女子専用寮あり

＜健康支援制度＞
◎健康診断制度あり
（40歳以上：半日人間ドック、35～39歳：成人病検診）
◎インフルエンザ予防接種助成制度あり

＜社員食堂＞
◎バイキング形式の社員食堂あり
（1食300円／休日利用可）

＜グループ施設利用優待＞
◎ホテル・レストラン・温泉・ゴルフ場等の利用優待あり

＜単身寮について＞
・寮費月額25,000円～（水道光熱費は別）
・全室個室（バス・トイレ別）
・Wi-Fi完備
・エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド、洗濯機完備
・無料駐車場あり

和食

＜ホテル内レストランの副料理長候補＞
ホテル内の天ぷら・割烹料理店にて、調理業務全般および副料理長候補としての厨房運営業務を担当いただきます。

＜主な業務＞
・仕込み
・調理
・盛付
・食材管理
・在庫管理
・衛生管理
・メニュー考案
・スタッフ指導
・労務管理
・数値管理補助

◎副料理長候補として、調理業務だけでなく労務管理や売上・原価管理の補助業務もお任せします。

【キャリアステップ】
一般スタッフ→主任→副料理長→料理長

【施設情報】
ホテル内で営業する天ぷら・割烹料理店です。

営業時間は17:00～22:00。近海産の魚介や宮古島産の野菜を使用した本格天ぷらや和食コース料理を展開しています。

カウンター席や個室を備え、旬の食材を活かした料理を提供。宮古島ならではの食材に触れながら、天ぷらや和食の技術を磨ける環境です。

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・和食調理の実務経験がある方（目安：3年以上）
・普通自動車運転免許をお持ちの方（通勤に必要なため）

【歓迎】
・調理師資格をお持ちの方
・ホテルや旅館、レストランなどで調理実務経験のある方
・天ぷら調理の経験がある方
・主任、副料理長、料理長などマネジメント経験がある方
・宮古島への移住をお考えの方

新入社員研修やフォローアップ研修をはじめ、キャリアステージに応じた研修制度を整えています。

参加型の社内研修では、自身の課題や習得したい技術に合わせて学ぶことができ、継続的なスキルアップを目指せる環境です。

●宮古島を代表するリゾート運営企業●

沖縄県宮古島市を拠点に、ホテル・レストラン・ゴルフ場・マリーナなど多彩なリゾート施設を運営しています。

ラグジュアリーホテルからカジュアルホテルまで幅広い宿泊施設を展開し、宮古島の豊かな自然や地域資源を活かしたリゾートづくりに取り組んでいます。

また、社員寮や社員食堂、研修制度なども整備し、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。