レストランの調理師・副料理長/シーフード・薪火料理/正社員/年間休日110日/沖縄県宮古島市

N147015レストラン・副料理長（沖縄県宮古島市）

沖縄県宮古島市
※詳細はお問い合わせください

宮古空港から車で15分

正社員

月給：292,000円～355,000円
※経験・能力を考慮のうえ決定

◎昇給：年1回（4月）

◎各種手当
・深夜手当（22時以降）※管理監督者のため残業代は不支給
・通勤手当（月額上限20,000円）

●来島費用補助あり●
独身、家族それぞれ金額規定あり
※詳細はお問い合わせ下さい

◎試用期間3ヶ月（同条件）

■勤務時間：シフト制、実働8時間

（例）
・10:00～19:00
・13:00～22:00

※繁忙期・閑散期により変動あり
※店舗営業時間に準じたシフト制勤務となります

■休憩：60分（シフトによる）

■休日：月9日休み（シフト制）
※12月・1月は月10日休み
※年間休日110日

■休暇
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇

◎育児・介護休業取得実績あり
◎看護休暇取得実績あり

◎社会保険完備
◎制服貸与
◎再雇用制度あり
◎確定拠出年金

【通勤・住居サポート】
◎通勤手当（距離に応じて支給）
◎車通勤可（無料駐車場あり）
◎引越し費用補助あり（単身上限25万円、家族上限50万円）
◎社宅・単身寮あり

【生活サポート】
◎従業員食堂あり
※1食300円／日曜定休
◎スーパーなどへの無料シャトルバスを運行

【グループ施設利用優待】
◎リゾート施設の従業員割引
※ホテル・レストラン・ショップなど

【単身寮について】
・寮費月額25,500円～（水道光熱費は別）
・全室個室（バス・トイレ別）
・Wi-Fi完備
・エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド、洗濯機完備
・無料駐車場あり
※家族での移住も相談可能！

洋食,フレンチ,イタリアン

＜新規開業レストランの副料理長候補＞

2027年春、宮古島に開業予定の「マリンクラブ」内レストランで、料理長を補佐しながら調理・厨房運営を担当します。

世界各国の調理法と宮古島の豊かな食材を融合し、シーフード料理や薪火グリルを中心としたライブ感ある料理を提供します。

【主な業務】
・シーフード料理、薪火・グリル料理の仕込み、調理
・オープンキッチンでのライブ調理、料理の品質管理
・季節食材を活かした新メニューの企画、開発
・食材の在庫管理、発注、原価管理
・衛生管理、安全管理、料理品質の改善
・若手スタッフの育成、技術指導
・サービススタッフと連携した厨房、店舗運営 など

調理技術とマネジメント経験の両方を活かしながら、新しいレストランの料理・サービス品質向上に携わることができます。

【施設情報】
宮古島に2027年春開業予定の「マリンクラブ」内レストランです。

新鮮な魚介類や厳選食材を使い、世界各国の調理法を取り入れたシーフード料理や薪火グリルを提供します。

オープンキッチンでは、お客様の目の前で料理を仕上げ、音や香り、調理風景まで含めた特別な食体験を提供します。

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・イタリアンやフレンチなど、洋食調理の実務経験がある方
・副料理長、料理長などのマネジメント経験がある方
・メニュー開発やスタッフ育成の経験がある方
・普通自動車運転免許をお持ちの方
（通勤に必要なため）

【歓迎】
・調理師資格をお持ちの方
・薪火調理の経験・知識がある方
・将来的に料理長を目指したい方
・宮古島への移住をお考えの方

新入社員研修やフォローアップ研修をはじめ、キャリアステージに応じた研修制度を整えています。

参加型の社内研修では、自身の課題や習得したい技術に合わせて学ぶことができ、継続的なスキルアップを目指せる環境です。

●宮古島を代表するリゾート運営企業●

沖縄県宮古島市を拠点に、ホテル・レストラン・ゴルフ場・マリーナなど多彩なリゾート施設を運営しています。

ラグジュアリーホテルからカジュアルホテルまで幅広い宿泊施設を展開し、宮古島の豊かな自然や地域資源を活かしたリゾートづくりに取り組んでいます。

また、社員寮や社員食堂、研修制度なども整備し、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。