レストランの調理師・主任候補/シーフード・グリル調理/正社員/年間休日110日/沖縄県宮古島市

N147016レストラン・主任（沖縄県宮古島市）

沖縄県宮古島市
※詳細はお問い合わせください

宮古空港から車で15分

正社員

月給：233,000円～272,000円
※経験・スキルを考慮の上決定します

昇給：年1回（4月）
賞与：年2回（6月・12月）

【各種手当】
・残業手当
・深夜手当（22時以降）
・休日手当
・通勤手当（月額上限20,000円）

◎試用期間3ヶ月（同条件）

■勤務時間：シフト制、実働8時間

（例）
・10:00～19:00
・13:00～22:00

※繁忙期・閑散期により変動あり
※店舗営業時間に準じたシフト制勤務となります

■休憩：60分（シフトによる）

■休日：月9日休み（シフト制）
※12月・1月は月10日休み
※年間休日110日

■休暇
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇

◎育児・介護休業取得実績あり
◎看護休暇取得実績あり

◎社会保険完備
◎制服貸与
◎再雇用制度あり
◎確定拠出年金

【通勤・住居サポート】
◎通勤手当（距離に応じて支給）
◎車通勤可（無料駐車場あり）
◎引越し費用補助あり（単身上限25万円、家族上限50万円）
◎社宅・単身寮あり

【生活サポート】
◎従業員食堂あり
※1食300円／日曜定休
◎スーパーなどへの無料シャトルバスを運行

【グループ施設利用優待】
◎リゾート施設の従業員割引
※ホテル・レストラン・ショップなど

【単身寮について】
・寮費月額25,500円～（水道光熱費は別）
・全室個室（バス・トイレ別）
・Wi-Fi完備
・エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド、洗濯機完備
・無料駐車場あり
※家族での移住も相談可能！

洋食,フレンチ,イタリアン

＜新規開業レストランの調理主任＞

2027年春に開業の「マリンクラブ」内レストランで、調理主任として調理業務や厨房運営を担当します。

世界各国の調理法を取り入れたシーフード料理や薪火グリルを中心に、オープンキッチンならではのライブ感ある料理を提供します。

【主な業務】
・食材の仕込み、シーフード・グリル料理の調理
・料理の盛り付け、品質管理
・オープンキッチンでのライブ調理
・新メニューの企画、開発
・食材管理、発注、原価管理、ロス削減
・衛生、安全管理およびスタッフの指導、育成 など

料理の品質だけでなく、食材原価やロス管理、後輩スタッフの育成にも携わる主任ポジションです。

オープニングメンバーとして、新しいレストランの料理や厨房体制づくりにも関わることができます。

【施設情報】
宮古島に2027年春開業予定の「マリンクラブ」内レストランです。

宮古島の海を望む環境で、世界各国の調理法を取り入れたシーフード料理や薪火グリルを提供します。

オープンキッチンを活かし、料理の味だけでなく、音や香り、調理風景まで楽しめるライブ感のあるレストランを目指します。

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・調理実務経験がある方（目安：2年以上）
※ジャンル不問
・普通自動車免許をお持ちの方
（通勤に必要なため）

【歓迎】
・調理師資格をお持ちの方
・後輩スタッフの指導、育成経験がある方
・食材発注や原価管理の経験がある方

★こんな方におすすめ★
・将来的に副料理長、料理長を目指したい方
・宮古島への移住を検討している方

新入社員研修やフォローアップ研修をはじめ、キャリアステージに応じた研修制度を整えています。

参加型の社内研修では、自身の課題や習得したい技術に合わせて学ぶことができ、継続的なスキルアップを目指せる環境です。

●宮古島を代表するリゾート運営企業●

沖縄県宮古島市を拠点に、ホテル・レストラン・ゴルフ場・マリーナなど多彩なリゾート施設を運営しています。

ラグジュアリーホテルからカジュアルホテルまで幅広い宿泊施設を展開し、宮古島の豊かな自然や地域資源を活かしたリゾートづくりに取り組んでいます。

また、社員寮や社員食堂、研修制度なども整備し、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。