旅館の調理師・調理スタッフ/和食/正社員/寮・社宅あり/賞与年2回/静岡県熱海市

N59848旅館（静岡県熱海市）

静岡県熱海市
※詳細はお問い合わせください

JR「熱海駅」から徒歩約10分

＜車通勤可・駐車場あり＞

正社員

月給：234,000円～256,000円
※経験・年齢・能力などを考慮して決定します

◎昇給：年1回

◎賞与：年2回

【各種手当】
・残業手当
・通勤手当
・家族手当
・食事手当 など

◎試用期間：3ヶ月（同条件）

■勤務時間：6:00～22:00の間で実働8時間
※シフト制
※中抜け休憩あり

■休憩：60分

◎月平均時間外労働：15時間程度

■休日：シフト制
・月8～9日休み
※年間休日105日

■休暇：
・有給休暇
※入社半年経過後に付与
・特別休暇
・産前産後休暇
・育児休暇

【各種制度】
◎社会保険完備
◎退職金制度
◎永年勤続表彰制度
◎制服貸与

【住まい・勤務サポート】
◎単身用・世帯用の寮、社宅あり
◎車通勤可
◎駐車場あり
◎従業員食堂あり

和食

＜旅館の和食調理スタッフ＞

熱海の老舗旅館で、宿泊されるお客様へ提供する京風懐石料理の調理を担当します。

【主な業務】
・食材の仕込み、調理
・煮物、焼き物などの和食調理
・料理の盛り付け
・食材の管理、仕入れ
・厨房内の衛生管理 など

経験やスキルに応じて担当業務を広げながら、和食・懐石料理の技術を磨いていきます。

【料理について】
旬の海の幸・山の幸を取り入れ、出汁を活かした上品な味わいの京風懐石料理を提供しています。

京料理をベースにしながら、熱海ならではの旬食材を活かした料理に携われる環境です。

【施設情報】
1948年開業、熱海駅から徒歩約10分の高台に位置する老舗温泉旅館です。

館内では旬の海・山の幸を使った懐石料理を提供するほか、予約制の鉄板焼店も営業しています。

鉄板焼店はカウンター10席で、伊豆の新鮮な海の幸や山の幸、黒毛和牛などを目の前で調理して提供しています。

■応募資格
・学歴不問

【必須】
・レストラン、ホテル、旅館などでの調理実務経験がある方
※経験年数・調理ジャンル不問

【歓迎】
・調理師免許をお持ちの方
・和食、懐石料理などの調理経験がある方
・割烹料理店などでの調理経験がある方

入社後はOJTを中心に、これまでの経験やスキルに応じて業務をお任せします。

仕込みや盛り付けから、煮物・焼き物などの各持ち場まで、実務を通して京風懐石料理の技術を身につけていきます。

経験を積みながら、和食料理人としてさらに専門性を高められる環境です。

ホテル・旅館・レストラン・貸会議室などの運営を手掛けるホテルグループです。

1948年に熱海の旅館を開業して以来、ホテルやレストラン、宴会・会議施設など宿泊・料飲に関わる事業を展開しています。

勤務先の旅館では、長年受け継がれてきたおもてなしと京風懐石料理を大切にしながら、国内外のお客様を迎えています。