創作和食ダイニングの調理師・調理スタッフ/和食・鉄板焼き/正社員/月8日以上休み/月給28万円以上/東京都港区・赤坂駅

N135427和食レストラン（東京都港区）

東京都港区
※詳細はお問い合わせください

東京メトロ千代田線　赤坂駅から徒歩2分

正社員

月給：280,000円～360,000円
※前職の経験や実績を考慮して決定します

＜内訳＞
基本給：211,420円～271,845円
固定残業手当：69,030円～88,155円（45時間分/月）
※超過分は追加支給します

昇給：あり（年1回）

◎その他手当
・交通費支給（規定あり）
・インセンティブ

◎想定年収
3,380,000円～4,320,000円

◎試用期間
3ヶ月（条件変更なし）

■勤務時間
1ヶ月単位の変形労働時間制
※週平均40時間以内
※別途定めるシフトにより、1日6～12時間勤務

■休憩時間
60分ほか
※勤務時間により異なります

▼午後の勤務がメインのお仕事です▼
営業開始が17時からのため、基本的には昼過ぎからの勤務が中心です。
終電時間なども考慮しながらシフトを調整します。

■休日：公休月8日、シフト制
■休暇：
・有給休暇（法定通り）
・特別休暇（年8日）
※夏季・年末年始休暇として年間8日間の休暇取得ができます
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・介護休暇など

◎交通費支給（規定あり）
◎制服貸与
◎役職手当
◎社会保険完備
◎資格取得支援制度
◎食事補助制度（規定あり）
◎インセンティブ
◎フレックスキャリア制度（社員の雇用形態のまま、時間短縮をして勤務できる）
◎ソムリエ資格取得支援制度
◎料理コンクール参加支援制度
◎出産・育児支援制度（全従業員利用可）

和食

＜和食ダイニングの調理スタッフ＞

東京都港区・赤坂駅近くにある和食ダイニングで、調理業務を担当していただきます。
和をコンセプトにした上質な空間で、懐石料理や鉄板焼などの調理に携われる環境です。

【具体的な仕事内容】
・食材の下準備
・仕込み、調理、盛り付け
・鉄板焼などカウンターでの調理対応
・食材の仕入れ、在庫管理
・厨房内の衛生管理
・メニュー開発
・スタッフ育成
・売上管理、店舗運営補助

国内外のお客様に向けて、一皿ずつ丁寧に仕上げる和食調理に携われます。
調理経験を活かしながら、メニュー開発や管理業務にも挑戦できる職場です。

【ここがポイント】
・お客様の目の前で調理する機会があります
・洗練された調理技術や接客時の立ち居振る舞いを学べます
・メニュー開発や店舗運営にも携われます

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・ホテルやレストランなどで調理経験が1年以上ある方
※和食や洋食などご経験の調理ジャンルは問いません

【歓迎】
・和食調理経験がある方
・飲食業界で活躍したい方

入社後は現場OJTを中心に、調理スキルや店舗オペレーションを習得していただきます。

仕込み、調理、盛り付け、カウンター対応、衛生管理など、経験に応じて担当業務を広げていけます。

また、ソムリエ資格取得支援や料理コンクール参加支援制度もあり、調理技術だけでなく、サービスや店舗運営の知識も身につけられる環境です。

和食、洋食、鉄板焼、カフェなど幅広い業態を展開しているため、将来的にさまざまなジャンルへ挑戦したい方にも向いています。

レストラン運営やブライダル関連の飲食サービス、飲食業向けの運営支援などを行う企業です。
和食、鉄板焼、カフェなど複数の業態を展開し、店舗ごとのコンセプトに合わせた料理とサービスを提供しています。

現場では、料理・接客・空間づくりを通じて、お客様に心に残る食の時間を提供することを大切にしています。
多様な業態で培ったノウハウを活かし、店舗運営や人材育成、サービス品質の向上に取り組んでいます。