和食ダイニングの調理師・副料理長候補/和食調理/正社員/年収400万円以上/駅徒歩2分/東京都港区・麻布十番駅

N145945和食ダイニング（東京都港区）

東京都港区
※詳細はお問い合わせください

都営大江戸線 麻布十番駅から徒歩2分

正社員

年収：400万円～576万円
※前職の経験や実績を考慮して決定します

＼給与相談もOK！／

昇給：あり　
賞与：あり　

◎その他手当
・交通費全額支給
・資格手当など

◎試用期間6ヶ月：契約社員雇用（給与等条件変動はなし）
※試用期間終了後、正社員登用

■勤務時間：12:00～23:00の間で実働8時間
※シフト制
※終電考慮あり
※勤務時間は相談のうえ、希望を考慮します

【シフト例】
・12:00～21:00
・14:00～23:00

■休憩時間：60分

■休日：月8日休み
■休暇：有給休暇（法定通り付与）

◎制服貸与
◎社会保険完備
◎交通費全額支給
◎時間外手当（法令に基づいた支給）
◎まかない・食事補助
◎インフルエンザ予防接種補助
◎実務貢献報酬制度
◎退職金制度
◎定期健康診断
◎福利厚生サービス（リロクラブ）

和食

＜和食ダイニングの副料理長候補＞
高級和食ダイニングで、副料理長候補として調理業務および店舗運営に関わる業務を担当します。

全国から仕入れる旬の食材を使い、お客様の好みやリクエストに合わせて調理法を提案するスタイルのお店です。

決まったメニューだけを作るのではなく、食材の魅力を引き出す調理や、お客様との会話を通じた料理提案にも携われます。

【主な業務】
・和食、日本料理の調理全般
・旬の食材を使った仕込み、調理、盛り付け
・お客様への料理提案、メニュー開発
・仕入れ、食材管理、原価管理
・スタッフ指導、店舗運営補助
・衛生管理、厨房内清掃

【店舗情報】
席数：56席
客単価：40,000円

お客様に食材をご覧いただき、調理法を提案しながら料理を決めていくスタイルです。
調理技術だけでなく提案力やコミュニケーション力も活かせます。

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・調理業務経験がある方（5年以上）

【優遇】
・和食、日本料理経験者

【歓迎】
・和食料理人としての腕を活かしたい方
・高級食材、四季折々の選りすぐりの食材で、ご自身の腕を試したい方
・調理師資格をお持ちの方
・人と接することが好きな方

入社後は現場での研修を中心にサポートしていきます。

東京都港区を拠点に高級レストランを運営する企業です。
現在は3つのレストランを展開し、親会社は東証プライム市場に上場しており安定した経営基盤を持っています。

当店舗は最高級食材を厳選し、料理長が最適な調理法で提供するスタイルが特徴。
旬の食材を活かし、産地や生産者にこだわった食材を使用し、目にも鮮やかな料理を提供します。
季節の移ろいを感じながら、料理とともに楽しめる希少な日本酒や厳選されたお酒をラインナップ。
シンプルながらも高級感のあるインテリアで、洗練された空間の和食ダイニングです。