結婚式場のパティシエ/年休110日/製菓経験者優遇/表参道駅

駅チカ！月給22万円以上！正社員！パティシエ経験者優遇！大手ブライダル企業！福利厚生充実！年間休日110日！昇給・賞与あり！育休・産休制度！ウエディングケーキ！

■応募資格
・調理師や製菓衛生師等の調理関係資格をお持ちの方歓迎！
※資格のない方もご応募できます！
・製菓業務経験が3年以上ある方
・ホテルや結婚式場、レストランで製菓業務経験がある方歓迎！
・学歴不問

「世界最高のおもてなし企業」を標榜し、ブライダルを基幹事業に、様々な事業を展開する大きなグループの一員です。
その中でも、私たちは全国のゲストハウス・レストラン・ホテルでの料理提供を行う会社です。
私たちの使命は、料理でゲストの方々の最高の瞬間を彩ること。プロの料理人が集う料理創造企業への道を目指しています。
また、働くスタッフの満足度が高い会社も目指し、働く環境の改善に努めています。

N135777結婚式場（東京都港区）

東京都港区
※詳細はお問い合わせください

正社員

月給：225,000円～430,000円

※前職の経験や実績を考慮して決定します

※詳細はお問い合わせください

昇給：あり（年1回）

賞与：あり（年2回）

◎残業時間は、10月や11月の忙しい時期は増えることもありますが、逆に１月や2月の閑散期はほとんど無いなど、月によって変動があります。

◎試用期間：6ヶ月（試用期間中、給与等、待遇の変動なし）

■勤務時間：7:00～22:00の間で平均8時間/日

（変形労働時間制）

■休憩：60分～※シフトによる

■休日：月8～11日※年間休日110日（年末年始休暇含む）

■休暇：有給休暇（法定通り付与）、育休・産休制度あり

◎制服貸与

◎交通費支給

◎社員登用制度あり

◎食事付き

◎社会保険完備

◎社員割引制度

◎社宅あり※規定あり

◎報奨旅行あり

洋食,フレンチ,イタリアン

配属先の結婚式場にて、パティシエ業務全般に取り組んでいただきます。

具体的には、結婚式のウェディングケーキ製作、コースのアシェットデセール、プティガトーの提供、約30種のプティガトーを提供するデザートビュッフェ、季節ごとのイベントに応じたケーキや焼き菓子制作等多岐に渡る業務に携わることができます。

また、ゲストへのサーブもパティシエが行い、時にはクレームブリュレやロールケーキを目の前で仕上げたり、クレープシュゼットの炎の演出を披露したり、ゲストの喜ぶ姿を直接感じることができるやりがいのある仕事です。

◎土日の1日のお仕事スケジュール例

※シェフパティシエの方の例です

8:00 ：出勤、朝礼スタッフミーティング。その日の結婚式での共有事項、注意点を共有。

8:10：仕上げ作業開始。ウエディングケーキの飾りつけ、デサートビュッフェのガトーを仕上げる。

10:00：盛り込み。デセールの盛り込みをする。

11:00：料理出し開始。料理の提供順に合わせ、宴席の進行に応じてタイミング良くスピーディーに盛り込む。

12:00：昼食・休憩

13:00：提供。デセールをお客様に提供、デザートビュッフェのパフォーマンスとウエディングケーキ登場シーンを行う。

17:00：二次会、宴会準備。二次会で使用するデザートの仕上げなどをする。

18:00：翌日の準備。解凍やグラスを並べるなど準備をする。

20:00：終礼ミーティング、退勤。その日の情報などを共有、掃除や片付けなどをして退勤。

※一例ですので、参考にご覧下さい

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