ホテルの調理師/調理マネージャー/和食/年休117日/東京都新宿区

N142861ホテル（東京都新宿区）

東京都新宿区
※詳細はお問い合わせください

東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅から徒歩6分

正社員

年収：400万4,000円～607万6,000円
※前職の経験や実績を考慮して決定します
※給与確認や相談など気軽にお問い合わせ下さい

昇給：あり（年2回）※業績・成果に応じる
賞与：あり（年2回）※業績・成果に応じる

＜固定残業制なし！＞
残業代は1分単位で別途支給されます

◎その他手当
・通勤手当（上限50,000円/月）
・深夜割増手当（1分単位で支給）

◎試用期間は入社後3ヶ月（条件等の変更はございません）

■勤務時間：5：30～22：00の間で実働8時間、シフト制
※シフト例
5：30～15：00 / 10：00～22：00
■休憩：60分～※シフトによる

■休日：月8～9日、シフト制※年間休日117日
※お休みの希望は毎月提出可能です
■休暇：有給休暇、夏季休暇（5日間）、冬季休暇（5日間）、有給休暇、産前産後休暇、介護休暇、慶弔休暇　ほか

◎制服・ロッカー貸与
◎社会保険完備
◎交通費支給（規定内）
◎食事補助あり
◎社員割引制度
◎無料宿泊制度
◎企業型確定拠出年金制度
◎育児短時間勤務制度（小学校卒業まで）
◎異性事実婚、同性パートナーシップ制度
◎温泉利用無料

和食

配属先のホテル内レストランで、和食調理業務（鉄板調理含む）に主に携わります。
その他、新メニューの考案、食材の仕入れや原価計算、スタッフの育成・マネジメント、に取り組んで頂きます。
当ホテルの特徴として、江戸の食文化や旬の素材を活かした料理など伝統的な日本料理を提供しており、「旅館」の魅力を現代風にアップデートしお客様に新しい宿泊スタイルをご提案しています。

高級食材を調理、目利きできるようになったり、ゲストとのコミュニケーションも一つの楽しみとなる職場です！
まずは詳細を聞きたいなどでも問題ありません。
ぜひお問い合わせ・ご応募をお待ちしています。

■応募資格
・調理経験5年以上（和洋問わず歓迎。洋食出身者も在籍しています）
・調理師資格保有者歓迎
・管理職経験のある方優遇
・ホテルやレストラン、旅館等で調理経験がある方歓迎
・学歴不問

食堂の展開からホテルや旅館事業などユニークな企画を考案しながら展開している会社です。
デザイン性の高い施設作りに強みがあり、若いスタッフも多いため和気あいあいとした雰囲気です。
食品の素材等にもこだわり、美味しい食の提供を意識し日々改善をしています。
都内中心エリアに位置し、その地域にあったデザイン性の高い「温泉旅館」を設計・運営しています。
伝統的な日本料理を地域から発信できる魅力的なお仕事です。