ホテルの調理師・総料理長候補/正社員/寮完備/賞与あり/高原リゾート/群馬県吾妻郡・北軽井沢エリア

N146122ホテル・総料理長候補（群馬県吾妻郡）

群馬県吾妻郡
※詳細はお問い合わせください

・JR吾妻線「万座・鹿沢口駅」 から車で15分
・JR北陸新幹線「軽井沢駅」から車で40分
＜車通勤OK・駐車場完備＞

正社員

月給：350,000円～
※経験・スキルを考慮の上決定します

◎昇給：年1回
◎賞与：年1回
※個人評価・業績による

【各種手当】
・残業手当（固定残業なし）
・通勤手当（月額上限30,000円）

◎試用期間3ヶ月（同条件）

■勤務時間：5:00～22:00の間で実働8時間（シフト制）

（例）
・5:30～14:30
・13:00～22:00

※繁忙期・閑散期により変動あり
※中抜けシフトあり

■休憩：60分（シフトによる）

■休日：月8～9日休み（シフト制）
※年間休日105日

■休暇
・有給休暇（法定通り付与）
・慶弔休暇
・産前産後・育児休暇
・介護・看護休暇
・リフレッシュ休暇（最大10日/年）

◎育児休業取得実績あり

＜通勤・環境＞
◎通勤手当あり
◎制服貸与

＜保険・健康・雇用＞
◎社会保険完備
◎定期健康診断あり
◎再雇用制度あり

＜教育・社内交流＞
◎研修制度あり
◎親睦会あり

＜働き方・休暇＞
◎リフレッシュ休暇あり
◎育児休暇取得実績あり

＜グループ特典＞
◎グループホテル割引あり

和食,洋食,フレンチ

＜ホテルの総料理長候補＞
配属先のホテルにて、調理業務全般および総料理長候補として厨房全体の統括業務を担当いただきます。

調理業務に加え、複数のレストラン・厨房の運営管理に携わります。

＜主な業務＞
・仕込み
・調理・盛り付け
・食材の発注・仕入れ
・メニュー開発
・原価・売上管理
・衛生管理
・スタッフ教育・シフト管理
・厨房全体の運営管理

◎総料理長候補として、調理業務に加え、各部門の品質管理や人材育成、ホテル全体の料理品質向上にも携わっていただきます。
和食・日本料理／洋食などジャンル問わず様々なご経験を活かせます。

【施設概要】
群馬県・北軽井沢エリア、標高1,130mに位置する高原リゾートホテルです。

館内にはビュッフェレストランやフレンチレストラン、日本料理店を備え、高原野菜や地元食材を活かした多彩な料理を提供しています。

また、10名から200名まで対応可能な宴会場・会議室を備え、各種パーティーや宴会、団体利用向けの料理も提供しています。

自然豊かな環境で、ホテル全体の料理品質向上や厨房運営に携われる環境です。

■応募資格
学歴不問
【必須】
・調理実務経験10年以上（ジャンル不問）
・副料理長または料理長などのマネジメント経験がある方

【歓迎】
・調理師免許をお持ちの方
・ホテル・旅館・レストランなどで料理長・副料理長としての経験がある方
・メニュー開発や原価管理の経験がある方
・チームワークを大切にできる方

＼安心のサポート体制で成長できる環境／

配属後はOJTを通じて先輩スタッフが実務を丁寧に指導し、独り立ちまでしっかりサポートします。

ホテル間研修も実施しており、リゾート・ビジネスなど異なる環境での経験を通じて、調理技術や対応力の幅を広げることができます。

また、料理長や支配人によるメンター制度があり、現場での成長を直接サポートします。

将来的には料理長や支配人、本社部門など、多様なキャリアパスを描くことが可能です。

●全国規模のホテルマネジメント企業●

全国でシティホテル・リゾートホテル・旅館などを展開し、宿泊・レストラン・宴会・ウェディングなど幅広いサービスを提供しています。

ホテル運営に加え、開発・運営受託・経営マネジメント・コンサルティングまで一貫して手がけていることが特徴です。

リゾートから都市型ホテルまで多様なブランドを展開し、地域特性を活かしたホテルづくりを行っています。

研修制度やキャリアパス制度も整備され、安心して長く働ける環境です。