創作和食ダイニングの調理・キッチンスタッフ/正社員/月給28万円以上/駅徒歩2分/東京都新宿区

N142773創作和食ダイニング（東京都新宿区）

東京都新宿区
※詳細はお問い合わせください

・西武新宿線 西武新宿駅 徒歩約2分
・東京メトロ丸ノ内線 新宿駅D3出口 徒歩約7分

正社員

月給：281,900円～360,000円
※前職の経験や実績を考慮して決定します

＜内訳＞
基本給：212,870円～271,845円
固定残業手当：69,030円～88,155円（45時間分/月）
※超過分は追加支給します

◎昇給：あり（年1回）

◎その他手当
・交通費支給（規定あり）
・インセンティブ

◎試用期間
3ヶ月（条件変更なし）

■勤務時間：11:30～23:00の間でシフト制

※1ヶ月単位の変形労働時間制
※週平均40時間
※1日実働6～12時間

【シフト例】
・10:30～16:00
・16:00～23:00
・10:00～21:00
など

■休憩：60分

■休日：公休月8日、シフト制
■休暇：
・有給休暇（法定通り）
・特別休暇（年8日）
※夏季・年末年始休暇として年間8日間の休暇取得ができます
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・介護休暇など

◎社会保険完備
◎交通費支給
※月上限30,000円
◎まかないあり
※1食150円
◎役職手当
◎月間目標達成手当
◎全国勤務手当
※月10,000円／対象者のみ
◎勤務エリア限定制度

【キャリア・資格支援】
◎資格取得支援制度
◎ソムリエ資格取得支援制度
◎料理コンクール参加支援制度

【働き方・子育て支援】
◎フレックスキャリア制度
◎産前産後休暇
◎育児休暇
◎介護休暇

和食,その他

＜和食ダイニングの調理スタッフ＞

東京都新宿区・歌舞伎町にある和食ダイニングで、調理業務を担当していただきます。
和をコンセプトにした上質な空間で、寿司や懐石料理などの調理に携われる環境です。

【具体的な仕事内容】
・食材の下準備
・仕込み、調理、盛り付け
・鉄板焼などカウンターでの調理対応
・食材の仕入れ、在庫管理
・厨房内の衛生管理
・メニュー開発
・スタッフ育成
・売上管理、店舗運営補助

国内外のお客様に向けて、一皿ずつ丁寧に仕上げる和食調理に携われます。
調理経験を活かしながら、メニュー開発や管理業務にも挑戦できる職場です。

【ここがポイント】
・お客様の目の前で調理する機会があります
・洗練された調理技術や接客時の立ち居振る舞いを学べます
・メニュー開発や店舗運営にも携われます

●営業時間
11:30～15:00/17:00～23:00

■応募資格
・学歴不問
【必須】
・社員としてホテルや飲食業界で調理経験がある方
（目安：1年以上）

【優遇】
・和食、寿司、天ぷらの調理経験がある方

【歓迎】
・ホテルやレストランなどで調理経験がある方
・新しい料理やメニューの企画に携わりたい方
・チームで連携しながら業務に取り組める方
・店舗運営についても学びたい方

入社後は現場業務を通じて、店舗の調理やオペレーションを習得します。

和食・寿司・天ぷらなどの技術を活かしながら、メニュー開発や季節企画などにも携われる環境です。

また、ソムリエ資格取得支援制度や料理コンクール参加支援制度もあり、専門知識や技術を高めることができます。

レストラン運営やブライダル関連の飲食サービス、飲食業向けの運営支援などを行う企業です。
和食、鉄板焼、カフェなど複数の業態を展開し、店舗ごとのコンセプトに合わせた料理とサービスを提供しています。

現場では、料理・接客・空間づくりを通じて、お客様に心に残る食の時間を提供することを大切にしています。
多様な業態で培ったノウハウを活かし、店舗運営や人材育成、サービス品質の向上に取り組んでいます。